Papillote de verduras

Una forma muy sana, práctica y rápida de cocinar la verdura al vapor, y con la ayuda del horno. ¡Truco ideal para vegetarianos!

Receta de papillote de verduras

Ingredientes para preparar papillote de verduras

  • 3 zanahorias
  • 2 alcachofas
  • 1 calabacín
  • 1 cebolla
  • 1 puerro
  • Aceite de oliva
  • Pimienta
  • Sal

¿Cómo preparar papillote de verduras?

  • Damos inicio al proceso de cocinado del papillote de verduras lavando y pelando las verduras, y cortándolas en bastones (cada verdura en un tamaño distinto, en función de sus tiempos de cocción).
  • Las verduras para el papillote las vamos a colocar sobre un papel de aluminio de un tamaño que nos permita cerrarlo sobre sí mismo sin problemas creando una especie de bolsa. El papel de aluminio lo rociaremos previamente con aceite de oliva. Luego echaremos sal y pimienta sobre el papillote de verduras, cerraremos de forma que quede hermético, pero con espacio en el interior.
  • El siguiente paso consiste en meter las verduras en el horno precalentado a 180 ºC durante entre 10 y 15 minutos. Luego sacaremos la bolsa y ya tendremos nuestro papillote de verduras.
Nota del autor:

Un papillote de verduras es un tipo de cocinado que consiste en cocer al vapor las verduras dentro de una bolsa o estuche.

Dado que cada alimento precisa unos tiempos de cocción diferentes, es conveniente realizar cortar cada verdura con un grosor adecuado.